مواد لازم:
آب انار: ۴لیوان
شکر: ۲ لیوان
نشاسته: ۸ قاشق غذا خوری
گلاب: نصف لیوان
کره: ۳ قاشق غذا خوری
مغزپسته کال: ۲لیوان
پودر نارگیل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای تهیه مسقطی انار ابتدا نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید و هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد
سپس شکر را اضافه کنید بعد از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا شفاف شود سپس کره را اضافه کنید .
دسر شما زمانی آماده است که وقتی یک قاشق از مواد را برمیدارید موقع ریختن نباید به راحتی پایین بریزد
سپس زیر قابلمه را خاموش کنید و مغزپسته را اضافه کنید.
و حالا داخل قالب مورد نظر بریزید
بهتر است قبل از ریختن مسقطی داخل قالب را چرب کنید
سپس آن هارا برای حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد
و سپس به اشکال دلخواه برش بزنید و در پودر نارگیل بغلتانید.