طرز تهیه باقلوا شعریه عربی
مواد لازم:
رشته شعریه: ۱ بسته
شیر عسلی: نصف قوطی
کره: ۵۰ گرم
مغز پسته کال: به مقدار لازم
گلاب: دو قاشق غذا خوری
پودر هل: یک قاشق چایخوری
زعفران: دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
رشته های شعریه را داخل نایلون خرد کنید
آن را داخل تابه به مدت ۴ دقیقه با شعله ملایم تفت دهید تا تغییر رنگ دهد
کره را اضافه کرده و ده دقیقه به تفت دادن ادامه دهید
پودرهل و شیرعسلی را اضافه کرده و مرتب هم بزنید
زعفران و گلاب را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید تا آب مواد تبخیر شود
کف سینی را فویل گذاشته و با روغن مایع چرب کنید
باقلوا را روی فویل پهن کنید
پسته ها را تفت داده و به صورت نواری روی آن بچینید
مواد را از طول کاملا سفت و منسجم لول کنید
دو سر فویل را بسته و ۱۲ ساعت استراحت دهید
سپس به صورت حلقه های ۲ سانتی متری برش دهید