مواد لازم:
کره پسته: ۲۰۰گرم
اسپاگتی: ۲۳۰گرم
پنیرپارمسان: ۵۰گرم
پوست لیموترش: مقداری
سیر: یک حبه
روغن زیتون: یک فنجان
آب: یک فنجان
ریحان: ۸ برگ
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیر و ریحان را در غذا ساز کاملا خورد کنید سپس پوست نصفه لیمو ،کره پسته ، نمک، ففل ، روغن زیتون و آب را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
نکته: بهتر است بجای آب از یخ استفاده کنید باعث میشود کرم مایع تر و رنگ روشن تری داشته باشد .
یک کاسه فلزی بزرگ آماده کنید تا ماکارونی را هم بزنید ،زیرا این کرم نباید روی حرارت باشد تا از تغییر طعم جلوگیری شود.
پاستا را جوشانده و آبکش کنید و همیشه مقداری از آب پاستا را نگهدارید. موادی که درست کردید را در کاسه بریزید و چند قاشق غذا خوری آب اسپاگتی اضافه کنید تا رقیق شود در این مرحله اسپاگتی را اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید .
مقداری پسته درشت خرد شده و چند برگ ریحان روی اسپاگتی ریخته و تزیین کنید